كيفية تحضير بقلاوة

بسسسسسسم الله الرحمان الرحيم المهم انا حبيت نوريلكم طريقة التقطيع

و سأذكر كل المراحل لي مريت بيها بالتفصيل الممل

أولا نذيب كمية من السمن أنا إستعملت سمن المدينة رائع و ما فيهش الريحة

و تركته يبرد

أخذت اربع كيلات فرينة (دقيق أبيض)و رشة ملح

صغيرة جدا +نصف كيلة السمن و نحك بين الأيدي

ثم نرشها بالماء الزهر المخلط بالماء

و عجنها حتى تصبح طرية

انا عجنتها بالروبو الكهربائي كما في الصورة

كل كميتين اتركهم يدوروا مدة دقيقة

و هكذا حتى اكمل كل العجينة

و اقسمها إلى 12 كرية

و اتركهم داخل كيس مدة ساعة

[img]نأخذ كمية من السمن الذائبة بحيث تكون درجتها عادية و ناخذ السنية ندهنها بالزبدة و نرشها بالفرينة نأخذ الكرية الأولى نفتها بالحلال أو بالماكنة الخاصة بحيث تكون رقيقة جدا جدا جدا انا فتحتها بالحلال كما في الصورة
[img]نأخذ كمية من السمن الذائبة بحيث تكون درجتها عادية و ناخذ السنية ندهنها بالزبدة و نرشها بالفرينة نأخذ الكرية الأولى نفتها بالحلال أو بالماكنة الخاصة بحيث تكون رقيقة جدا جدا جدا انا فتحتها بالحلال كما في الصورة
و نضعها في الصنية و ندهنها بالفرشات بالسمن المذابة

و نكمل نفس الشيئ مع الكرية الثانية و الثالثة و الرابعة و اتلخامسة و السادسة

و لكن السادسة لا ندهنها

نخلط ثلاث كيلات لوز او كاوكاو + صف كيلة سكر قلاسي + رشة قرفة

و نبرشها بماء الزهر و نخلط حتى نتحصل على عقدة طرية

ملاحظة بالنسبة للكاوكاو إذا حبيتي تقليه في الفرن و يبقى ابيض ضعيع داخل الفرن في الدرج العلوى

و الفرن يكون على نار هادئة جدا

و أتركيه مع التحريك مدة يمكن ساعتين

بحيث تبقى الحبة بيضاء و مقرمشة و كانها حبة لوز

نرجع ألى العقدة نضعها فوق الطبقة السادسة و نسوي السطح بالحلال

كم في الصورة

ثم نضيف اكرية السابعة و نفتحها و نضعها فوق العقدة

و ندهنها و نكمل نفس الشيئ مع الكرية الثامنة و التاسعة

و العاشرة و الحادية عشر و الثانية عشر و ندهن في كل طبقة

و ندهن الطبقة الأخيرة

ندخل الصنية داخل الثلاجة مدة ساعة

ثم نقطعها كما في الصورة

على شكل+ ثمّ على شكل×

أترككنّ مع الصور

نلاحظ ان الطبقة الأخيرة زينتها بوردات وغرست داخلها حبة كاوكاو

و حين نكمل نفرغ فوقها مقدار فنجان من السمن المذابة

ندخلها ألى الفرن 160 درجة مدة ساعة تقريبا

و حيت تتحمر الجوانب نشعل الفرن من فوق و نحرك السنية حتى تتحمر

ننزعها من الفرن و نسقيها بالعسل حتى تغرق فيه

و نتركها تشرب مدة 24ساعة

و نقطعها

و نقدمها في كيسات الحلويات

http://cdn.top4top.net/uploads/2011/07/01/top4top_616ecabf7c1.gif

[b][i] بالصحة و هنا بنات

_________________
أحلـــــــــــــــى توقيع من صديقتي امـــينة كــرم Razz

زائر

ممممممممممم بقلاوة لذيذة

زائر

مشكورة

السلام عليكم اشواق كيف الحآآآل البقلاوة انا نحبها من الاكلات المفضلة شكرا سلمت يداكي باي Very Happy

زائر

اذييييييييذ

زائر

مشكووووووووووووورة

زائر

شهييييتيني كتيييييير رائعة جدا.لذيييذة سسسسس

زائر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك ان شاء الله بخير
يمي شهيتيني
مشكوره حبيبتي عل الموضوع الأكثر من رائع
مشكوره مرا
لذيذه والله يمي
خاصة ع القهوه
يميييي
تسلمين حبيبتي
مشكوره

ممممممممممم بقلاوة لذيذة

مشكورة

+
----
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفك ان شاء الله بخير
يمي شهيتيني
مشكوره حبيبتي عل الموضوع الأكثر من رائع
مشكوره مرا
لذيذه والله يمي
خاصة ع القهوه
يميييي
تسلمين حبيبتي
مشكوره

شهييييتيني كتيييييير رائعة جدا.لذيييذة سسسسس ثقبق

زائر

شكرا لك على الطبخة اللذيذة انا جربتها وخرجتلي فوور
مارسي بوكو

mmmmmmmmmmm

مشكووووووووورة